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Le Florentin

Cuisine bio & végétarienne

Découvreznotre gastronomie

Le Florentin vous propose une cuisine saine, végétarienne et issue de l'agriculture biologique. Nous sommes en effet convaincu qu'une bonne cuisine ne peut se faire sans produits de qualité. C'est pourquoi nous avons pris le parti de travailler essentiellement avec des producteurs locaux, eux-même amoureux de leur terroir et de notre belle région

Créativité Un laboratoire gustatif

Le Florentin est également un laboratoire de saveurs. Notre passion est notre métier, nous aimons tester de nouvelles alchimies pour vous faire découvrir de nouvelles compositions gustatives. Ainsi notre carte est à l'image des saisons, elle évolue constamment au rythme de l'inspiration du chef

Rémi Jacob Chef et propriétaire du Florentin

Après 5 ans passée dans les cuisines de la Maison Lameloise à Chagny, j'ai eu envie à mon tour de me lancer dans un projet qui me tienne vraiment à coeur. C'est ainsi qu'est né Le Florentin avec son parti pris de travailler uniquement avec des produits issus de l'agriculture biologique, en lien avec les meilleurs producteurs de la région.

J'ai a coeur la qualité mais aussi la découverte de nouvelles saveurs. La cuisine végétarienne propose en effet une palette gustative surprenante et souvent méconnue. C'est avec générosité et convivialité que je vous invite aujourd'hui à découvrir ces nouvelles saveurs.

Reservation faire une reservation

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*Champs obligatoires

RecettesNous partageons nos recettes avec vous

Nous avons élaboré rien que pour vous, des recettes simples et faciles à réaliser, seul ou entre amis. Nous vous souhaitons un bon appetit !

16
mars

Figues farcies au roquefort : une recette idéale pour une entrée conviviale

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21
fév

Chausson aux pommes de terres : un plat qui égayera vos journées d'hiver

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24
Juin

Salade fraîcheur : pour un moment rafraîchissant et convivial entre amis

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